白く艶やかな炊き上がりとなります。
食感は、粘りが強く、柔らかい食感を楽しめます。
食味に関しては、コシヒカリと同等か上回るほど美味しいお米として知られています。
コシヒカリと比較すると、あっさりとしていて飽きのこない味が特徴的です。